本报记者 李惠敏 李淑丽
记者从秦市质量监督局获悉，全市登记在册的水厂约40多家，而据记者走访了解，实际上包括县区在内各类水厂足有近百家，除几家规模较大外，大部分都是低投入、小规模的手工作坊。
厂房卫生环境恶劣
由于大部分水厂建在民宅内，卫生环境十分恶劣。尤其是建在乡下的水厂，常常是简陋厂房紧邻鸡鸭棚舍或狗窝、猪圈，偶而跑出来的鸡、狗等家畜也溜进厂房转上一圈。还有的露天厕所也与厂房相邻而建，弄得厂房内满是难闻的气味。一家在秦市颇有名气的中型水厂，其周围环境更是让人触目惊心：厂房周围遍地是垃圾，一些废弃的塑料袋随风乱飞；离水厂不到100米远的地方，竟是一个氨水加工厂，空气里弥漫着刺鼻的氨水味。
杀菌只靠一盆84消毒液
在记者暗访的水厂中，工作人员大都是老板本人及其家庭成员，一两个送水工也是临时雇佣的，都没有任何健康检验证件。而且，无论何人，只要老板允许就可参观厂房，不需更衣换鞋等必经程序。
在一家较为正规的水厂，所谓消毒程序让记者大吃一惊：厂房外的台阶上，一个中年妇女正坐在大洗衣盆前，将洗涤灵滴进水里，再用一块黑抹布擦洗水桶，便是对桶的消毒清洗。老板直言不讳地说，本来是有一台清洗机的，但由于桶不多，用起来实在不划算，就一直闲置，水桶用自来水涮一下就可以了。
在厂房内的地上堆摞着很多空水桶，旁边放着一个红色的水桶，里面存放着很多水桶封盖，黑色的沙子竟然还附着在水桶内壁上。
门口处放着一个盛满水的铁皮盆，老板告诉记者：“盆里的水掺了84消毒液，把它放在门口，细菌就不可能进来！”
菌落超标却依然生产
在如此恶劣的卫生环境下，生产出来的所谓“纯净”、“无污染”的桶装水，其卫生程度可想而知。一水厂老板告诉记者，不久前他的水被查出菌落数是规定指标的2倍，但小水厂几乎没有不超标的，都在生产。
据卫生防疫部门提供的相关的资料显示，桶装饮用水不合格项目主要有：菌落总数超标，电导率超标，个别产品亚硝酸盐超标。
菌落总数是衡量污染程度的一个指标，饮用菌落总数超标的水，可能引起消化道感染等疾病；电导率代表的是纯净水的纯净程度，电导率如果过高，就不能称其为纯净水；亚硝酸盐更是一种致癌性物质。
厂房内、外部的卫生环境、生产过程中的卫生监控和消毒工艺直接影响水的菌落总数等相关标准。
